Thực khách đã biết đến Nhà hàng Ngọc Trai với những món ăn từ hải sản tươi ngon gắn liền với thương hiệu cũng như tên tuổi của nhà hàng, hay ấn tượng về Nhà hàng Ngọc Trai ở lối kiến trúc sang trọng, tinh tế cùng với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp. Không chỉ dừng lại ở đó thực khách sẽ còn bất ngờ , hài lòng hơn với những bữa tiệc hội nghị, liên hoan được tổ chức tại đây

Xem thêm

Trang chủ | Nghệ thuật ẩm thực

Mực xào cay thơm ngon

Trời mưa rả rích, gió lành lạnh ăn món mực xào cay với cơm nóng hít hà mà ngon. Mực giòn, cay cay củ hành nồng nồng nhưng ngọt ăn hoài không ngán.

NGUYÊN LIỆU

- 250g mực tươi.

- 1 củ hành trắng cắt mỏng.

- 1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn.

- 1 trái ớt sừng bằm nhỏ.

- 1 tép sả bằm nhỏ.

- 1 muỗng café nước mắm ngon.

- 1 muỗng canh dầu ăn.

- ½ muỗng café đường.

- Tiêu, hành.

CÁCH LÀM


- Mực mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
 


- Cho dầu vào chảo, tiếp cho sả, tỏi, ớt và củ hành xào thơm.
 


- Cho mực vào, xào khoảng 3 phút nêm nước mắm, đường cho vừa ăn.
 


- Mực chín cho ra dĩa trang trí  tùy thích, ăn kèm cơm nóng.
 



Mách nhỏ :

Nếu thích chua chua thì thêm chút chanh hoặc dấm.

Nếu muốn nước xốt sánh lại thì thêm 1 muỗng café bột bắp pha cùng 1 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo xào cùng mực.

Chúc các bạn thành công !